harvest moon_shooting star

豆腐の賽の目切りではありません。
ギリシャのしょっぱい（塩からい）山羊または羊のチーズ、フェタを塩抜き後賽の目に切って、
香ばしいエクストラヴァージンオイルとそのまんまペッパーコーン、オレガノ、タイム、ディルなどのハーブとともに漬けたもの。

パンに塗って良し、フレッシュな野菜サラダに和えて良し、
簡単にできて便利な保存食品です。
　ブルーチーズでやっても美味しいです！

昨日作った粒あんが大量に余ったので、
どうしようか考えていましたが、
桜の季節、ということで桜もち、いってみました。

道明寺粉は日本から持ってきたのが1パック、
食紅、有り〜

けれども塩漬けの桜葉がありません。
庭の桜の葉はまだ小さすぎるし、品種が違うのか、香りもあまりありません。
ということで、葉なしで強引にもっていきました。

ちょっと食紅、多すぎたかな


庭の桜は、今が満開です。........More

突如無性に酒まんじゅうが食べたくなりました。
ネットでレシピ検索、ヒット。
作り方は、思ったより簡単そうです。

材料。
上新粉　　有り〜
薄力小麦粉　　有り〜
ベーキングパウダー　　有り〜
グラニュー糖　　大有り〜
お酒　　　欠かしたことな〜し
酒粕　　有り〜
漉し餡　こしあん？　こしあん.....　無〜し

と言うわけで、道はちょっと遠のき、餡から作ることにしました。
アズキは十勝産のを手土産に持ってきたので、あります。
和菓子作りの本を教科書に、せっせと手順通りに作っていきます。
アズキを煮上げるまでは良かったのですが、漉しの作業が異常に多い！
何回にも分けて絞っていく、とあります。
　というわけで、
できました、粒あ〜ん！



次は皮作りです................More

ネコたちが気に入っている段ボール箱に窓を作ってやりました。

思い通りの展開になりました！

ダンナがチョコレートチップスを作りました。
朝、そこはかとなく漂ってくるチョコの香りで目覚めると......
キッチンカウンターに黒い物体がずらり。

よく見るとチョコチップス！


使ったのはこれです。

こくのある、100パーセント本物のチョコレートです。
無糖チョコだったので、グラニュー糖を足したら、湯煎の温度が砂糖の融点に達しなかった、
ということで、ちょっとざらざらした表面ですが、問題ありません。

もちろん、ロイズのチョコチップスにインスパイアされて作ったものです。



で、余ったこれはどうするんだろ？　むひひ.......More