スロウな森の暮らし たまに旅


by nollipolly
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タグ:男の一品入魂料理 ( 6 ) タグの人気記事

一部常連の方からしつこ...いや、強く急かされていました
ラムバラ一枚肉の巻き巻き料理”Rullepølse”、中間報告です。

大きな壷の奥深く眠っていたRullepølse(発音分からず)、
10日ぶりにやっと陽のもとにさらされました
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ハロウィンは終わったと言うのに、
なんだかミイラ巻きのような状態です。

ガーゼを剥がしますと、こんな状態です。
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お世辞にも美味しそう、と言える状態ではありません。

これを、薄くスライスしていきます。.....More
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by nollipolly | 2009-11-03 08:40 | Oh! Foods♪
久しぶりに料理を始めたダンナ、今回は「Rullep?lse」、彼の発音ではローリポーリ、って聞こえるんですけど、文字を見るとローリポルス? 何だかよく分かりませんが、もちろん日本語でなんて呼ぶのかも分かりません。スカンジナビアの伝統的な家庭料理だそうです。


巻き巻きします............More
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by nollipolly | 2009-10-19 05:53 | Oh! Foods♪
またまた、突然料理が始まりましたヨ♪♪
今回はミートローフです。

材料をざっと捏ね合わせてオーブンに放り込むだけなので、とっても簡単です。余った野菜の片付けメニューにも良し!
本来はローフパンに具材を入れて、オーブンで焼く料理なので、電子レンジにオーブン機能が付いていればできます。アウトドア料理としてもOKと思います。以下ローフパンの例です。PYREXなどのガラス製や、テフロン加工のものを良く見かけます。
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...............More
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by nollipolly | 2009-03-09 14:05 | Oh! Foods♪

目覚めるとキッチンにこんなものが置いてありました。
ガーリックパウダーとエバポレイテッド・ミルク(無糖練乳=エバ・ミルク)。
冷凍物のハッシュド・ブラウン。
うん。いやな予感がします。
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昼頃になって突然「今日はダンがきて一緒にディナーだっ」と宣告されました。
ダンさんとは、親しくしている近所の人です。
やはり.......また、始まるようです。

四時半を回った頃、準備開始です。
何を作るのか尋ねると「chicken fried steak」と答えが返ってきました。
わかったような、わからんような。
チキン料理かと思ったのですが、そこにあるのはビーフです。
小麦粉に先ほどのミルク、パプリカ、タバスコその他、
どんどん加えて練り始めました。

練り上がったペーストを、おお、何とビーフの表面に塗り始めましたっ。
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何だか随分ごっつい感じですが、大丈夫なのでしょうか?
不安です。



それより、チキンはいったいいつでてくるのでしょうか???.....More
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by nollipolly | 2008-04-09 14:53 | Oh! Foods♪

old pyrex 再び

アンティークショップの次にまた古い物の話で恐縮ですが....

以前一度記事にしたオールド・パイレックス、
VINTAGE PYREX(07年10月25日記事)
その後も少しずつ集めています。
最近入手したのがこれ、"gooseberry"(グスベリ)と呼ばれている柄です。
グスベリーの実と葉がモチーフになったデザインです。
こちらでも人気なので、なかなか出てこない柄なのですが、
先日、ひょっこり発見しました。
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冷蔵庫の残り物などを入れるための保存容器、
リフリジャレーター・ボックスとおそろになりました。

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ちょっと、嬉しい♪


このコーヒーポットもお気に入りです。
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コーヒー器具メーカー"Melita"の製品です。
おそらく、本体ガラス部分はpyrexでしょう。
目盛りの部分が模様になっていて、
two, four、と文字で示されているのがいい感じです。
これは4〜5カップ用。大きな10カップ用も実は隠し持っています。
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コーヒーは器械で淹れる人が圧倒的に多いのですが、
私は頑固に毎朝手淹れ主義。
こんな器具に出合うと嬉しくなってしまいます。



さて、男の一球入魂料理シリーズ #2.....More
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by nollipolly | 2008-04-05 04:57 | PYREX
ノン王子、華麗な襟巻き装着から3日後の金曜日。
再びお医者さんに行って経過をチェックしてもらいました。
3日後には外せるかも、と言われていたので、
期待して行ったのですが.......

ぐっすり寝ているところを見計らい、
だまし討ち作戦でキャリーに押し込みます。
中でどったんばったん大暴れ、
キャリーが左右に激しく揺れています。
ただでさえ煩わしいものを取りつけられて不快な思いをしているのに、
大嫌いなキャリーに入れられ、しかももっと大嫌いな車に乗せられて、
ノンちゃんのストレスは計りしれません。
かわいそうですが、心を鬼にします。

四カ所の牙の跡をそれぞれ1センチくらい切除して、膿がうまく排出されるようチューブが取り付けられていたのですが、それはこの日取り外されました。でもまだ傷口が癒えていないので、もう3日ほどカラーは装着させておいて下さい、ということで、ノンちゃんの我慢はまだつづくことになりました。

ふて寝?.......More
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by nollipolly | 2008-03-09 13:07 | Oh! Foods♪